Те, продовольствия и дизайн двух миров более взаимосвязанными. Каналы Италия, касаются не только научить секреты итальянской кухни, но и некоторые аспекты, которые могут быть определены как дизайн еда,
чтобы стать профессионалом итальянской гастрономии, владелец бизнеса или менеджер.
Alimenta Italia - первая рабочая академия, которая занимается бизнесом и становится профессионалами в области итальянского питания и открыта для студентов из всех стран. С сентября 2012 года начались курсы, предназначенные как для профессионалов отрасли, так и для новичков, желающих найти новую работу или создать новый бизнес на основе совершенства итальянской кулинарной культуры.
Расположенная в одном из самых важных агропродовольственных районов Бель Паезе, примерно в 30 км от Милана, Alimenta Italia была основана при поддержке Технологического парка Падано в Лоди, где находится штаб-квартира, Национальный исследовательский совет, Консорциум Italbiotec, Муниципалитет Милана и престижные бренды в этом секторе, включая CASTAlimenti. Инициатива, имеющая двойную цель. Первый - поощрять создание новых компаний и умножать возможности трудоустройства, а также вести бизнес в секторе, который сейчас является более стратегическим, чем когда-либо, в том числе с учетом Экспо-2015. Второй - играть роль важной демонстрации Сделано в Италии и, прежде всего, итальянской кулинарной культуры и связанных с ней передовых компаний.
La Работа академия пользуется услугами сотрудничества одного из самых квалифицированных преподавателей - знаменитых шеф-поваров, итальянских чемпионов, новаторов продуктов и процессов и великих профессионалов своего дела: Роберто Каркангиу, Джунетто Карделли, Диего Кросара, Пьерджиорджо Джиорилли, Джанлука Гуаньели, Пьерпаоло Магни, Игиньо Массари , Раймондо Мендолия, Франческо Пальмиери, Ахилле Зоя и многие другие составляют исключительную команду.
Четыре дисциплины специализации: макароны-гастрономия, хлеб-пицца, мороженое, торты. Обучение худой, инновационной и оперативно, с ограниченным числом участников, обеспечивает интенсивные курсы от А 5 10 дней, затем по дистанционного обучения состоит из электронного обучения и коучинга для студента следовать шаг за шагом в его карьере , Уроки проводятся на итальянском, английском или других языках, представляющих интерес в однородных групп.
Специализированные лаборатории Alimenta Italia площадью 1.000 м2, используемые для теоретических и практических занятий, оснащены новейшим техническим и образовательным оборудованием. Под руководством великих мастеров участники узнают о продуктах и сырье, знакомятся с методами приготовления блюд и возможными ошибками в их выполнении, имеют прямой контакт с новейшим оборудованием и методиками для приготовления самых важных блюд и известен итальянской культурой питания высочайшего качества, в соответствии с оригинальными стандартами и рецептами. Также тщательно изучаются организация кухни и рационализация производственных процессов, источники поставок сырья, их сенсорные и органолептические характеристики, питательные свойства и связь со здоровьем, затраты на доставку и производство блюд. .
Предоставляет все элементы экономического характера, чтобы начать, улучшить и ускорить самостоятельный бизнес, в дополнение к контактам с поставщиками и сооружений. Для тех, кто хочет обогатить свои профессиональные навыки, расширить предложение и меню своего бизнеса, начать свой собственный бизнес, чтобы дать новую идентичность в его работу, превосходство итальянской кухни и итальянского стиля может работать как плюс и возможность новшества портфель продуктов и услуг. Но даже для тех, кто устал от работы или потерял и хочет вернуться в игру, открыв мороженое лед, пиццерия, пекарня или ресторан, полномочия Италия предлагает возможность и ноу-хау для создания новых предприятий в этом секторе.
Сроки:
24 сентября 2012 ДЕНЬ ОТКРЫТЫХ ДВЕРЕЙ: введение в ремесло предпринимателя пиццайоло
25 сентября 2012 ДЕНЬ ОТКРЫТЫХ ДВЕРЕЙ: введение в ремесло предпринимателя Gelatiere
1 октября начала курсов Пиццерия и Gelateria
Октябрь 1 2012 ДЕНЬ ОТКРЫТЫХ ДВЕРЕЙ: введение в ремесло предпринимателя Кука
Октября 2 2012 ДЕНЬ ОТКРЫТЫХ ДВЕРЕЙ: введение в ремесло предпринимателя Pasticcere
Октябрь 8 2012 начала курсов Шеф-повар и кондитер
С октября 22 2012 начать курсы в языке
Для получения дополнительной информации и регистрации:
www.alimentaitalia.org
телефон + 39 0371 092002
info@alimentaitalia.org
FEEDS
