Идея проекта осуществляется архитектурной фирмы Дэвид Coluzzi DAZ является объединение бизнес по продаже свежей рыбы в розничной торговле, управления и питания. Концепция основана на 'объединением элементов, напоминающих мореКак и в лодке, которая плывет в окружении рыбьей чешуи. L 'атмосфера прохладная и чистая рыба с вкраплениями деревянных элементов в пище, чтобы согреть интимную атмосферу еды. Ресторан состоит из двух больших комнат, во-первых, вход, посвященные продаже розничного и таблиц аперитива с легкой точки, вторая комната установлены столы со скамейками, покрытые, как на корабле.
История Сор Duilio говорят на стенах через большой Печать фотографий урожая вперемешку с дисплеями с подсветкой. Объемы, которые выступают из стен покрыты лесом и давая комнате нерегулярных сканирования нарушая жесткость предсуществования в качестве элементов крушения, которые соответствуют в линии горизонта между небом и морем.